銅鑼燒(2)（圖）-日本料理

[原料/調料]

鬆餅粉 200公克 蛋 1個 細砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 紅豆餡 400公克

[製作流程]

(1)蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻後，再將鬆餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。

(2)平底鍋熱油，將麵糊適量倒入平底鍋以中小火徐徐加熱，至麵糊表面冒出氣泡至麵糊凝固熟透即可起鍋。

(3)將兩枚銅鑼燒麵皮包入適量紅豆餡，並輕壓固定即可。