韓國烤肉飯

[原料/調料]

沙朗牛肉 1斤 白飯 1碗 金針菇 4兩 高麗菜 1/2顆 茼蒿 1/2斤 雞骨高湯 適量

沾料：海帶芽、小黃瓜、大蒜、醬油、醋、糖、辣椒粉 各適量

米酒 1大匙 砂糖 3小匙 醬油 1大匙 蒜末 1大匙 薑片 數片 麻油 少許 熟芝麻 少許 味精 少許

[製作流程]

(1)將牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。

(2)準備一隻烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱後將醃好的牛肉放上慢慢烤熟。

(3)用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。

沾料作法：將泡發海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙後撈起盛盤，再加其餘的調味料一起醃，時間越久越入味。