主料：童子雞1只（去頭、爪、內臟後不超過600克為佳）
輔料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根
調料/醃料：鹽、味精、雞粉適量
製作過程
1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。
2.砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。
3.加入精鹽、味精、雞粉調味即可。
備註說明
小貼士：雖然燉湯的時間長了些，但上火之前的過程只要幾分鐘，如果缺少耐性可以改用高壓鍋。
