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三絲糊塌子（圖）

主料：麵粉

輔料：西葫蘆、胡蘿蔔、鮮香菇、雞蛋、蒜末

調料：鹽、雞精、醬油、香油

烹製方法：

1、將西葫蘆、胡蘿蔔、香菇分別切成絲備用，取一器皿，打入雞蛋，倒少許水攪勻，加入鹽、雞精，放入麵粉和成糊，放入西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、香菇絲攪拌均勻；

2、坐平底鍋，倒入少許油，倒入拌好的糊攤平煎至兩面金黃即可，可逐個煎，食用時配蒜末、醬油、香油調成的汁即可。

特點：味道鮮美，風味獨特。