菜系及功效：滬菜

鹵雞腿的製作材料：

主料：雞腿6只,黃酒25史,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊。

教您鹵雞腿怎麼做，如何做鹵雞腿才好吃

1、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；

 

2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫；

3、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原鹵即好。