葵花蝦餅的做法(圖)
【菜名】
葵花蝦餅
【所屬菜系】
湘菜
【原料】
蝦仁200克,麵包20片,雞蛋2個,瓜子仁5克,肥豬肉，荸薺
【製作過程】
(1)蝦仁、肥肉、荸薺剁成末，加濕澱粉、調料拌勻。
(2)麵包修成圓片，抹上蝦餡，將葵花瓣形的雞蛋貼在餡的周圍。 (3)蛋清打成雪花糊，蓋在蝦餅上，插上瓜子仁，放入5成熱的油中用溫火炸至麵包呈金黃色時撈出裝盤即成。 
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【菜名】
葵花蝦餅
【所屬菜系】
湘菜
【原料】
蝦仁200克,麵包20片,雞蛋2個,瓜子仁5克,肥豬肉，荸薺
【製作過程】
(1)蝦仁、肥肉、荸薺剁成末，加濕澱粉、調料拌勻。
(2)麵包修成圓片，抹上蝦餡，將葵花瓣形的雞蛋貼在餡的周圍。 (3)蛋清打成雪花糊，蓋在蝦餅上，插上瓜子仁，放入5成熱的油中用溫火炸至麵包呈金黃色時撈出裝盤即成。