色香味：多料多味，營養豐富
主料：魷魚、海參、香菇、蝦肉、鮮貝、蟹肉、魚皮各30克，黃瓜50克，南豆腐1盒
輔料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，料酒5克，雞湯、澱粉、油各適量
製作：
1) 將魷魚、海參、魚皮、香菇用開水焯好；蝦肉、鮮貝用澱粉上漿；
2)黃瓜切滾刀塊，南豆腐用水稍煮；
3) 起鍋放油燒熱，將鮮貝、蝦肉入鍋滑散撈出；
4) 鍋留底油將主、配料投入鍋中，放輔料、雞湯燜約5分鐘，同時將南豆腐放入沙鍋，國內「八仙」用濕澱粉勾芡，加黃瓜倒入沙鍋即可。
