白芷當歸鯉魚湯的做法

"返潮”時人們的手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痺。白芷當歸北芪煲鯉魚則能通經活血、滋補肝腎，雖略帶一股淡淡的中藥味，卻是香醇可口的春日靚湯。白芷性溫，味甘、辛，歸肺、腸、胃經，具有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效。以它為主配伍當歸北芪煲鯉魚，對女士有豐胸健體的作用。

　　材料：白芷15克，北芪12克，當歸、杞子各8克，紅棗4個，鯉魚1條，生薑3片。

　　烹製：各藥材洗淨，稍浸泡且紅棗去核；鯉魚宰洗淨，去腸雜等，置油鑊慢火煎至微黃。一起與生薑放進瓦煲裡，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。