香醬炒滷肉

原材料：五花肉200克、姜、蒜子、蔥各10克。 調味料：滷水2瓶（調味店有售）、XO醬10克、麻油5克。 製作過程： 1、滷水用鍋燒開，五花肉洗淨，切成大條，放到滷水裡，鹵至熟透，撈起切片，姜、蒜子切末，蔥切花。 2、燒鍋下油，放入姜、蒜子，煸鍋，同滷肉煸炒至金黃。 3、滷肉炒至金黃時，再加入XO醬、蔥花翻炒幾次，淋入麻油即成。