青蒜鯉魚湯的做法

菜譜名稱 青蒜鯉魚湯

所屬菜系 粵菜
所屬類型 特色靚湯

基本特點 此湯蒜香濃郁，魚肉細膩，營養豐富。

基本材料 鯉魚，青蒜，姜絲，米酒，鹽

原料：鯉魚1條，青蒜2根，姜絲，米酒，鹽。

製法：１鯉魚去鱗、腮，切大塊；青蒜斜切片

２將魚、姜絲放入開水鍋中煮，水開後稍煮一會兒，

加入米酒、鹽，撒下青蒜。

特點：此湯蒜香濃郁，魚肉細膩，營養豐富。

營養價值: 鯉魚 - 黃河鯉魚主要產於河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。它歷史悠久，源遠流長。早在春秋時代就有名氣