菜譜名稱 葛根清肺湯
所屬菜系 粵菜
所屬類型 親親靚湯
基本特點 清肺熱、腸熱、肺炎、痧疹、百日咳等，凡呼吸道器官所感至之邪熱，此湯均合。
基本材料 食物：葛根（又稱深葛、大葛、粉葛等）５００克，豬肺１個，藥物：蜜棗６粒。
做法
豬肺灌水洗淨切塊，葛根切塊，加入蜜棗、水８碗、煲２小時湯成。
說明
葛根入藥，常用於清熱之配伍藥。
