【菜名】 蝦仁湯河粉
【所屬菜系】 閩菜
【特點】
【原料】
河粉一斤,蝦仁三兩韭菜三兩切短段銀芽二兩,鴨蛋二隻打勻,油三湯匙,鹽適量。
【製作過程】
１把河粉發松。銀芽洗淨,滴乾水； ２下油,放入銀芽炒兩下,加入河粉炒勻下鴨蛋炒熟,加入凋味炒勻,最後加入蝦仁、韭菜、鹽炒勻上碟即可。
