拔絲金棗

拔絲金棗的做法
·配　　料:

小棗
玉米澱粉、白糖
食用油

·特　　色：外酥裡嫩、香甜可口。

·操　　作:

1、 把小棗用清水洗淨，撒上澱粉後攪拌均勻，使得澱粉充分粘附到小棗上。

2、 坐鍋點火，放入食用油，油熱後把小棗放入鍋中，炸至呈金黃色時撈出。

3、 在炒鍋中放少許油，撒上白糖，用炒勺攪拌，將炸好的小棗倒入鍋中攪拌均勻後倒入盤中即可。

貼士：炸小棗時要控制好油溫，以外酥裡嫩為佳。