紅橋羊肉

·配 料: 羊肉、蔥，姜，紹酒，胡蘿蔔，八角，醬油，糖，精鹽－ ·操 作: 將羊肉洗淨，放入水鍋，加蔥，姜，紹酒，胡蘿蔔，八角，燒至七成熟，去羊骨，壓成塊，冷卻後，改刀成大方塊。鯽魚洗淨，上火加蔥，姜，紹酒製成魚湯。炒鍋上火，下魚湯，羊肉，醬油，紹酒，糖，精鹽小火燜10分鐘即可。後大火收汁，裝入沙鍋即可。－ ·營養價值: 羊肉 - 俗話講：「美食要配美器，藥療不如食療」，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草 ·所屬菜系: 東北菜 - 東北菜包括遼寧、 黑龍江和吉林三省的菜 餚。 它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚，自古 ·