肚嶺香辣魚

[原料/調料] 墨魚、肚頭、薑片、蔥段、蒜仁、干辣椒、花椒、香辣醬、魚片 [製作流程]

墨魚切片上漿，肚頭改刀成菱形片。煸薑片，蔥段，蒜仁，干辣椒，花椒，香辣醬，加入高湯，倒入鍋內略煮，放入魚片略煮，調味後盛入沙鍋內即可。