美食營養的科學搭配[圖]

　　豆腐配蘿蔔：豆腐屬於植物蛋白質，多食會引起消化不良，白蘿蔔的消化功能強，若與豆腐伴食，會使其營養大量被人體吸收。

　　鯉魚配米醋：鯉魚有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功能便會更強。

　　鴨肉配山藥：鴨肉可補充人體水分又可補陰，並能消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，令補肺效果更佳。

　　羊肉配生薑：羊肉補陽取暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，並能治腹部寒痛。

　　牛肉配土豆：牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但因其粗糙，有時會影響胃粘膜，故用土豆與其同煮不但味道好，且土豆中富含的維生素還會起著保護胃粘膜的作用。

　　豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都有補血之功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。