橙汁排骨_美食菜譜大全

·配 料: 【主料】：小排骨600克、柳橙（或臍橙）4個

【輔料】：生菜2片

【調料/醃料】：１ 醬油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2個臍橙搾汁取得或用濃縮柳橙汁）、澱粉1大匙

２ 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉1/2大匙－ ·操 作: (1) 小排骨切成5厘米的長條，洗淨，拭乾水分，拌入調味料醃半小時。

(2) 油3杯燒熱，放入小排骨炸至外皮酥黃，待其熟軟時撈出，油倒出。

(3) 另用1大匙油將調味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌勻後盛入盤內；

(4) 柳橙皮切絲、泡水，撒在排骨上即可食用。－ ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣

橙子 - 橙又名「黃果」、「金環」，分酸、甜兩種。飽食飲宴後，飲一杯酸橙汁，可解油膩，消積食，並有止 ·所屬菜系: 微波菜譜 - 【所有微波菜譜 ·