西芹拌雞絲_美食菜譜大全

·配 料: 雞肉、芹菜－ ·操 作: 1、西芹去皮，切絲。雞肉切粗絲，不要太細，然後把肉上漿

2、水開後，放點油和鹽，好，水開了，把芹菜絲倒進去，大約20秒後，就可以撈出來，放冰水裡過涼。

3、然後把上好漿的肉絲倒進水裡，並用筷子攪散，肉一變色，在等那麼一小會就好了，同樣，撈出，放冰水裡過涼，然後把芹菜，肉絲都控干水分。

4、把東西都放盆裡，辣椒絲用油炸一下，香菜也少放點吧，然後白糖，白醋，鹽，味精，香油都放進去，醋和糖可以多放點。攪拌均勻就OK了。－ ·營養價值: 豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛

芹菜 - 芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量 ·所屬菜系: 清爽涼菜 - 【所有清爽涼菜 ·