雲南白肉_美食菜譜大全

·配 料: 五花肉 1斤

蒜末 3大匙

蔥花 2大匙

薑末 3大匙

辣椒末 少許

鹽 1大匙

白醋 5大匙

味精 少許

糖 少許

水 1/2杯－ ·操 作: (1)準備1鍋水，煮開後放入五花肉煮5分鐘，以筷子在肉上戳洞，之後以水的餘溫燜10分鐘，開火再煮5分鐘，熄火再燜幾分鐘。

(2)將肉取出，切成0.5公分厚片。

(3)起油鍋，將蒜末、薑末爆香，加入調味料及白切肉燜煮幾分鐘後起鍋，撒少許蔥花及辣椒末即可。－ ·營養價值: 五花肉 - 五花肉營養豐富，容易 吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。 【所有五花肉菜譜 ·所屬菜系: 雲貴菜 - 滇菜即雲南菜。雲南省地處我國西南邊陲，以富饒美麗聞名於世。被譽為「植物王國」和「動物王國」 ·