小貼士:
1. 茼蒿的莖桿, 如果比較細嫩, 可以保留, 如果比較粗壯, 還是切下來留作炒菜用, 只用葉子部分來涼拌以獲得好的口感.
2. 做涼拌菜, 加一點青芥辣, 可以提升鮮美, 但少許即可, 多了會凸顯沖辣的味道..
