三色肝末(4-5個月)_美食菜譜大全

·配 料: 豬肝50克，蔥頭100克，胡蘿蔔50克，西紅柿50克，菠菜25克。精鹽5克，肉湯適量。－ ·特 色：此菜有紅、白、綠、黑等顏色，頗為美觀，營養全面。不能下鍋過早。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。－ ·操 作: (1)將豬肝洗淨切碎；蔥頭剝去外皮切碎；胡蘿蔔洗淨切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去皮切碎;菠菜擇洗乾淨，切碎待用。

(2)把切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟，最後加入西紅柿、菠菜、精鹽，繼續煮片刻即成。

製作關鍵： 菜、肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。西紅柿、菠菜不能下鍋過早。此菜適宜5個月以上嬰兒食用。－ ·營養價值: 豬肝 - 豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A，有助 ·所屬菜系: 幼兒菜譜 - 【所有幼兒菜譜 ·