美味叉燒肉的製作方法(詳圖)

主料:豬裡脊肉
配料:李錦記叉燒醬


1.取不粘鍋一隻,放入裡脊肉及1/4瓶叉燒醬,閹制約兩小時,每半小時翻一下肉,注意不要加水


2.直接在醃肉用的不粘鍋中加少量水,大火燒,中途需不停攪拌,翻轉肉塊,汁快燒干時再加水,反覆3次後在汁粘稠時倒少許出來備用,然後將汁完全收干,肉表面微糊即可出鍋.


3.將肉涼透,切片裝盤,淋上先前留下的滷汁即可.

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