家常肉末小燒餅（圖解）

材料: 普通麵粉、80度左右的開水、肉沫(豬,羊,牛,火腿,煙肉都可以的)、蔥花,洋蔥末、鹽,胡椒粉、植物油適量。

第一:先和好燙面麵團,和自己耳垂軟硬差不多就好了.(這個比喻比較清楚吧,哈哈)


把肉沫稍微過一下熱鍋,放一點點油就不會沾鍋了！


把醒好的麵團揉幾下，然後用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均勻抹一曾植物油,我用的是橄欖油.


把肉沫均勻撒在面皮上，並撒上鹽和胡椒粉。


均勻撒上蔥花和洋蔥沫，怎麼看著像個PIZZA了,呵呵~~~~~~


然後呢~~~~~把面皮小心的捲起來,要卷緊一些。


用刀切成如圖所示:3個指頭寬的段。


平底鍋放一點油,如果是不沾鍋更好，油就可以少放些...把小餅餅排進去，煎好起鍋！

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