蘿蔔泡菜的做法

菜譜名稱：蘿蔔泡菜

蘿蔔洗淨切塊，放一勺鹽醃兩個小時。

兩個小時後洗淨瀝干水分。

糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼，然後放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、薑末、小蔥段、小香芹段拌成醃料。

用做好的醃料拌勻蘿蔔塊。

放進無水無油的瓶子裡。

放進冰箱冷藏3天就可以食用了。

小白菜洗淨瀝干後放鹽醃到發軟

初步醃好的小白菜洗淨瀝干水分。

糯米粉兩勺加一大杯水煮成糊涼涼，放鹽、糖、蒜茸、魚露、薑末拌成醃料後放入小白菜中拌勻。

拌好醃料的小白菜做成卷，用小蔥在中間綁好，放入密封盒中。

放入冰箱冷藏2－3天就可以了。