酸辣牛尾湯的做法(圖解)
先講需要的配料吧，沒有遵循傳統的做法，自己亂加了很多料進去，青梅如果再脆點，時間少熬一會，味道會更好，這次的青梅都被我放軟了。
原料：牛尾、洋蔥一個、紅辣椒一個、番茄兩個，青梅三顆，泡小米辣數個、姜四片
調料：李錦記生抽、食鹽、草果粉（一般中藥店有賣）、家樂天鮮蔬
做法：
（1） 鍋裡加冷水，把洗淨的牛尾放進去，加上草果粉、薑片開大火煮（圖1、圖2）
（2）水開了後，把上邊黑色的沫子舀去，否則影響口感，加生抽、食鹽、一點洋蔥和切段的小米辣，蓋上高壓鍋小火煮1個半小時（圖3）
（3）1個半小時後，加切塊的番茄、紅辣椒、去核的青梅和洋蔥繼續燜上10分鐘（圖4）
（4）出鍋前加一點天鮮蔬調味（如果不喜歡也可以不加），即可
酸辣牛尾湯
端午節的晚餐，做得不多，有叉燒、素炒娃娃菜、泡椒花生、鹵雞爪，涼拌藕、牛尾湯和粽子，鹹鴨蛋。昆明這邊端午喜歡吃鹹鴨蛋，在超市裡買了一些回來，粽子有三珍齋的和妹妹朋友家帶來的彩色粽子（說到那粽子真可愛，粽子有紫色的，金黃的，並且那些色是天然植物色素哦，都不添加人工色素的），還買了蛋糕，哈哈 
蛋糕是嘉華的，喜歡水果的，不過他們家奶油太甜了，服務員說不是很甜，可我吃了還是很甜。蛋糕貌似46，以前才38一個
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